Nathan Breitman

Amélie Carrouër @Acarrouer · Sep 23

Un grand merci pour votre confiance 🙏
Le Grand Dossier 6eme chaîne hier.
Merci @EliMartichoux @pascalperri @PChasserayOFF @MatthiasBaccino
Bravo à l’équipe @Chabaille5 @NathanBreitman @BlanloeilFreder
À tout à l’heure sur @LCI

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Dominique Schelcher Verified account @schelcher · Sep 12

Mon post de jeudi sur la tomate et l'iPhone a été vu 1,5 million de fois sur LinkedIn. Je lis l'ensemble de vos nombreuses réactions depuis. Les échanges sont vifs, parfois clivants, mais essentiels.

Les voies du débat public sont parfois sinueuses : il aura fallu en passer par la Silicon Valley et le prix des iPhone pour mettre en lumière le sujet de fond que l’on refuse trop souvent de regarder en face : la valeur de notre alimentation. Et je parle sciemment de sa « valeur », et non de son « prix », qui cristallise trop souvent autour de lui seul toute l’attention publique, politique et médiatique.

Bien sûr qu'une tomate et un téléphone n'ont rien à voir. Mais j’assume d'interpeller sur les réactions collectives que suscitent l’évolution de ces prix. Car elles en disent beaucoup sur notre système de valeur(s). Et elles sont révélatrices du fait que notre système alimentaire français n’est pas reconnu à sa juste valeur.

Elles sont aussi le symptôme d'un constat macro-économique qui s'aggrave : les dépenses contraintes et pré-engagées (logement, énergie, transports, technologie, abonnements...) pèsent de plus en plus lourd dans le budget des ménages et ont totalement renversé les proportions de nos dépenses :
- Dans les années 1960, 38 % du budget des foyers était consacré à l’alimentation.
- Aujourd'hui, c’est moins de 13 %. L'alimentation est devenue, par la force des choses, la variable d'ajustement.

On ne peut pas descendre plus bas sans menacer notre capacité à nous nourrir dignement et à produire en France. Derrière ces arbitrages budgétaires, il y a la nécessité absolue de rémunérer à sa juste valeur le travail des agriculteurs. Proposer un iPhone pliable est une belle innovation, mais produire des tomates sous 40°C et sans pluie est assurément un exploit qui mérite salaire !

Je le répète dans chacune de mes prises de parole : la question du pouvoir d'achat est réelle et profonde. Un Français sur trois termine aujourd'hui le mois dans le rouge. Pour beaucoup, quelques centimes de plus ne sont pas anecdotiques. Seulement, on se trompe si l’on considère ce problème uniquement sous le prisme du ticket de caisse. La bataille se gagnera en libérant les revenus plus qu’en écrasant toujours les prix. Elle se gagnera en rapprochant le haut (le brut) et le bas (le net) des fiches de paie, aujourd'hui séparés par trop de lignes de soustractions.

Oui, l'alimentation est une dépense contrainte pour beaucoup, mais la manière dont nous la produisons et la valorisons est un choix. Ce n'est pas qu'un sujet de pouvoir d'achat, je crois que c'est un choix de société sur ce à quoi nous accordons collectivement de la valeur.

Merci à tous pour vos contributions à cette réflexion.

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