CNBPF - Confédération Boulangerie Pâtisserie

👑 SAVE THE DATE – LA GALETTE AUX AMANDES À L’HONNEUR !

Le Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes revient pour sa 5ᵉ édition !

📅 Les 30 novembre et 1ᵉʳ décembre 2026

📍 EPMT – École de Paris des Métiers de la Table, Paris 17ᵉ

Pendant deux jours, les artisans boulangers-pâtissiers sélectionnés pour la finale se retrouveront à Paris pour tenter de décrocher le titre national.

Feuilletage, crème d’amandes, cuisson, régularité et finitions : chaque détail comptera pour faire la différence et révéler toute la maîtrise de ces professionnels.

Un rendez-vous placé sous le signe du savoir-faire, de l’excellence artisanale et de la gourmandise !

📣 Rendez-vous les 30 novembre et 1ᵉʳ décembre à Paris !

#BoulangerieArtisanale #ArtisanBoulanger #GaletteAuxAmandes #concoursnational

🥐📮 Le croissant au beurre, une fierté artisanale à collectionner !

Élu Plus beau timbre de l’année 2025, le timbre « Croissant au beurre », réalisé en collaboration avec la CNBPF et illustré par l’artiste Frédérique Vernillet, fait désormais l’objet d’un souvenir philatélique !

✨ Une belle reconnaissance pour cette viennoiserie emblématique et pour tout le savoir-faire des artisans boulangers qui la font vivre au quotidien.

🥐 Un symbole gourmand du patrimoine français à collectionner… et à partager ! laposte.fr/pp/souvenir-ph…

📍 Retrouvez ce souvenir philatélique à l’occasion du 79e Salon philatélique d’automne, du 5 au 7 novembre 2026, à l’Espace Champerret, à Paris.

📰 L'édito du président de la @cnbpf

« L’excellence n’a de sens que si elle se transmet ! » Dominique Anract

#excellence #Boulangerie #transmission

🥪 Aujourd’hui, célébrons le sandwich dans toute sa gourmandise !

Pratique, généreux et déclinable à l’infini, le sandwich a toute sa place dans le quotidien des Français. En boulangerie, il est bien plus qu’une solution rapide pour le déjeuner : c’est une véritable création qui associe un bon pain, des ingrédients de qualité et le savoir-faire de l’artisan boulanger.

Du grand classique aux recettes les plus originales, chaque artisan apporte sa touche et son imagination pour régaler tous les goûts ! 🥖🥬🧀

🏆 À la @cnbpf , nous mettons également ce savoir-faire à l’honneur avec le Concours National du Meilleur Sandwich.

❤️ Aujourd’hui, comme tous les jours, rendez-vous chez votre artisan boulanger pour découvrir sa sélection de sandwichs et vous faire plaisir !

📢 La Semaine de l’Excellence revient du 18 au 20 novembre ! 🥖🏆

Cette année, rendez-vous au CFA Lucien Ravit, à Livron-sur-Drôme, pour trois jours dédiés au savoir-faire artisanal et à la passion des jeunes talents de la boulangerie-pâtisserie !

Deux finales nationales seront à l’honneur :

🥖 45e Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers (MJB) : 17 candidats prêts à démontrer leur maîtrise des gestes et des techniques du métier.

🛍️ 16e Trophée du Conseil et de la Vente en boulangerie-pâtisserie : 12 candidats qui mettront en avant leurs compétences en conseil, vente et relation client.

👨‍🍳 Au programme : des épreuves théoriques et pratiques, du talent, de la précision et beaucoup de passion pour faire rayonner l’excellence artisanale !

📸 Restez connectés pour découvrir leurs portraits et suivre cette nouvelle édition !