Pour ses 110 ans en 2027 le Petit Nice change de cap! Dernier service le 30 janvier 2027. #geraldpassedat #lepetitnicepassedat
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Gérald Passedat
@GeraldPassedat
Chef de cuisine trois ⭐️ ⭐️⭐️ et 19/20 cinq toques Le Petit Nice Passedat, Hôtel 5 étoiles.
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Merci @lguez pour ce superbe article et pour ses mots ! #bouillabaisse #marseille #sud #chef #mediterranee #pêche lesechos.fr/weekend/gastro…
www.lesechos.fr La bouillabaisse, le rêve du pêcheur SAVOUREUX La soupe populaire marseillaise s'est exportée à partir du XIX e siècle et, depuis, elle séduit les gourmets de tous les climats. 10 maisons de chefs devenues des restaurants d'exception guide.michelin.com/fr/fr/article/…
guide.michelin.com 10 maisons de chefs devenues des restaurants d'exception Dix chefs ouvrent les portes de leurs maisons familiales, en France, et dévoilent comment leurs univers, hérités ou construits, façonnent une cuisine ... J’ai l’immense fierté de prendre la présidence d’honneur du Bocuse d’or Europe en 2026 .
Merci
@Bocusedor @GLevents @SirhaFood
Les épreuves se dérouleront en mars @marseille
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Les épreuves se dérouleront en mars @marseille
Aujourd’hui j’ai reçu les élèves de l’école hôtelière Jean-Paul Passedat de Marseille . Un regard novateur et plein d’espoir que cette jeunesse nous apporte . Faites tous une belle traversée , Une odyssée et transformez vos rêves en réalité !
